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古代杜康人物銅雕

酒文化主題酒祖杜康銅雕好不好？哪兒能制作酒文化主題酒祖杜康銅雕？

儀狄是夏禹時代的造酒官，相傳是我國最早的釀酒人。秦相呂不韋主持編纂的《呂氏春秋》有『儀狄造酒』。西漢劉向所著《戰(zhàn)國策·魏策》記載『昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，曰:『后世必有以酒亡其國者』。也有儀狄發(fā)明酒醪，少康發(fā)明秫酒的說法。東漢許慎在《說文解字·酒字條》中提到，儀狄作酒醪，夏禹喝了覺得太好，怕沉迷于此，所以疏遠儀狄?！短接[》引用《世本》『儀狄始作酒醪，變五味。少康作秫酒』?！乎病皇且环N糯米經過發(fā)酵而成的『醪糟兒』。性溫軟，其味甜，多產于江浙一帶?，F(xiàn)在的不少家庭中仍有自制醪糟兒。醪糟兒潔白細膩，稠狀的糟糊可當主食，上面的清亮汁液頗近于酒。晉代江統(tǒng)的《酒誥》認為『酒之所興，乃自上皇，或云儀狄，一曰杜康』，自上古三皇五帝的時候，就有各種各樣的造酒的方法流行于民間，可能是儀狄或杜康將這些造酒的方法歸納總結出來，使之流傳于后世。

古代杜康人物銅雕

傳說中的黃帝時夏禹時代存在釀酒這一行業(yè)，而釀酒之起源還在此之前。遠古時人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒，然后加以仿制。國內學者普遍認為，龍山文化時期釀酒是較為發(fā)達的行業(yè)。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在?！洱R民要術》記載的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改進。在古代，往往將釀酒的起源歸于杜康的發(fā)明，把他說成是釀酒的祖宗，由于影響非常大，以致成了正統(tǒng)的觀點。對于這些觀點，宋代《酒譜》曾提出過質疑，認為“皆不足以考據(jù)，而多其贅說也”。

古代杜康人物銅雕

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釀酒始祖杜康銅雕

“我用家附近田里的泥土捏烏龜,一直捏了50多只,放在我們家的屋頂上,自己覺得很有成就感。主入口東側是公園的核心景區(qū)——雕塑廣場，居中的一個巨大的鑄銅人物雕塑引人注目，雕塑刻畫的是酒祖杜康倒酒的場景佛陀圣像的種類很多，有木刻石金屬鑄造的，也有用絹紙畫印的，這些無非都是表現(xiàn)佛陀的慈悲莊嚴，崇高偉大，令人一見就會生起仰慕之思。

史籍中有多處提到“儀狄作酒而美“始作酒醪”的記載，似乎儀狄乃制酒之始祖。這是否事實，有待于進一步考證。一種說法叫“儀狄作酒醪，杜康作秫酒”。這里并無時代先后之分，似乎是講他們作的是不同的酒。醪，是一種糯米經過發(fā)酵工而成的醪糟兒。性溫軟，其味甜，多產于江浙一帶?，F(xiàn)在的不少家庭中，仍自制醪糟兒。醪糟兒潔白細膩，稠狀的糟糊可當主食，上面的清亮汁液頗近于酒。秫，高梁的別稱。杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。如果硬要將儀狄或杜康確定為酒的創(chuàng)始人的話，只能說儀狄是黃酒的創(chuàng)始人，而杜康則是高梁酒創(chuàng)始人。

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