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仿銅賣糖葫蘆室外廣場景觀雕塑定做廠家原圖

舊時還有一種糖葫蘆，是挑著擔(dān)子或挎著木提竹籃走街串巷吆喝賣的：“唉，賣糖葫蘆喲，新蘸的?！背鍪鄣男∝?，挑子一頭木盤上支著竹片彎成的半圓形架子，上面有許多小孔插著糖葫蘆，另一頭是可當(dāng)場制作用的火鐵案刀鏟及紅山藥等工具原料。因舊京黃土街道上“無風(fēng)三尺浪”，為防風(fēng)沙，那挎籃提盒的小販，常用白色潔布蓋著以防塵土。這類的糖葫蘆，品種不多，價錢適中，也很大眾歡迎。

糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，起源于南宋，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。糖葫蘆除了傳統(tǒng)的山楂糖葫蘆外，根據(jù)制作原料的不同還有草莓糖葫香蕉糖葫桔子糖葫蜜棗糖葫綠豆沙糖葫核桃糖葫蘆等。

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步行街賣糖葫蘆的人物銅雕

糖葫蘆又名冰糖葫蘆，冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)美食，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山植果按大小排列穿在竹簽上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上，像一顆結(jié)滿碩果的小樹，煞是誘人。

步行街公園賣糖葫蘆的人物銅雕

冰糖葫蘆是很有北京特色的一種食品。從某種程度上說：它甚至可能代表某種樸素安祥而又不乏歷史感的市井生活。林語堂在一部回憶清末民初北京歷史文化的專著里，也未能忽略它的存在，仿佛信筆提及：“不管白天還是晚上都會聽到小販們叫賣甘美圓潤的凍柿子的吆喝聲，還有孩子們喜歡吃的冰糖葫蘆，裹著糖的小果，五六個串成一串，染上紅色招徠顧客……”這部書是他后來在大洋彼岸用英文寫作的。可見冰糖葫蘆的造型，已深深鑲嵌進他的記憶里了。冰糖葫蘆，仿佛也構(gòu)成一位讀書人對老北京城的回憶不可或缺的組成部分了。能夠代表那種古樸的老北京生活的當(dāng)然不僅是冰糖葫蘆，還包括其它當(dāng)?shù)匦〕裕憾褂凸帑u煮火豌豆愛窩褡褳火炒焦酸梅扒羊頭驢打滾……甚至有些估計快失傳了。作為一個遲到者，我真恨不得一一品嘗它們或記錄它們。但在這篇短文中，我只能舉冰糖葫蘆為例了。

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