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公園景觀賣糖葫蘆人物玻璃鋼仿銅雕塑

玻璃鋼爺孫倆吃糖葫蘆制造廠圖

在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里海棠葡麻山核桃豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶戲大街小巷到處可見，現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開養(yǎng)增消除疲清熱等作用。

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冰糖葫蘆的歷史可謂源遠(yuǎn)流長。相傳起源于大約八百年前的南宋紹熙年間。早些年在北京春節(jié)的廟會上，廠甸里，還時?？吹酱瞄L長的糖葫蘆，最頂上貼著一面小彩旗，一串上足有百十來個山植果，被紅紅的果實(shí)壓彎了的竹簽子，拿在手中一顫一顫的，更增添了節(jié)日的熱鬧氣氛。提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。

步行街賣糖葫蘆的人物銅雕

糖葫蘆一般指冰糖葫蘆。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

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冰糖葫蘆是很有北京特色的一種食品。從某種程度上說：它甚至可能代表某種樸素安祥而又不乏歷史感的市井生活。林語堂在一部回憶清末民初北京歷史文化的專著里，也未能忽略它的存在，仿佛信筆提及：“不管白天還是晚上都會聽到小販們叫賣甘美圓潤的凍柿子的吆喝聲，還有孩子們喜歡吃的冰糖葫蘆，裹著糖的小果，五六個串成一串，染上紅色招徠顧客……”這部書是他后來在大洋彼岸用英文寫作的?？梢姳呛J的造型，已深深鑲嵌進(jìn)他的記憶里了。冰糖葫蘆，仿佛也構(gòu)成一位讀書人對老北京城的回憶不可或缺的組成部分了。能夠代表那種古樸的老北京生活的當(dāng)然不僅是冰糖葫蘆，還包括其它當(dāng)?shù)匦〕裕憾褂凸帑u煮火豌豆愛窩褡褳火炒焦酸梅扒羊頭驢打滾……甚至有些估計快失傳了。作為一個遲到者，我真恨不得一一品嘗它們或記錄它們。但在這篇短文中，我只能舉冰糖葫蘆為例了。

步行街買糖葫蘆小品人物銅雕

在人們的印象中，冰糖葫蘆是小孩吃的零食，一般一元一支?？谖秵我?，偶爾吃一支，老能碰到因技術(shù)不過關(guān)粘牙的冰糖葫蘆，總覺的沒什么好吃的?？山鼛啄瓿霈F(xiàn)的老北京風(fēng)味的冰糖葫蘆以繁多的品種口原料的精挑細(xì)干凈衛(wèi)生的紙袋包裝迅速贏得廣大老百姓的喜愛，一時間出現(xiàn)了多年不見的排隊競購的現(xiàn)象。

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